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鵪鶉蛋的營養價值及鵪鶉蛋系列食品的市場前景
發布時間 : 12/25/2006 9:20:49 AM
      俗話說:“要吃飛禽,鴿子鵪鶉”鵪鶉蛋的營養價值很高,與雞蛋相比,蛋白質含量高30%,維生素B1高20%,維生素B2高83%,鐵高46.1%,卵磷脂高5.6倍,并含有維生素P等成分,故有 "卵中佳品"之稱。鵪鶉蛋不僅是營養滋補佳品,而且是治療許多疾病的良藥,由于其含有維生素P等成分,常食有防治高血壓及動脈硬化之功效。經國內外臨床證實,鵪鶉蛋可輔助治療浮腫、肥胖型高血壓、糖尿病、貧血、肝硬化、腹水等多種疾病。鵪鶉蛋中所含豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養物質,具有健腦的作用。醫學認為,鵪鶉蛋的營養價值比雞蛋更高一籌,雖然它們的營養成分多有相似,但由于鵪鶉卵中營養分子較小,所以比雞蛋營養更易被吸收利用。一般3個鵪鶉蛋的營養含量相當于1只雞蛋。鵪鶉蛋還含有能降血壓的蘆丁、來豈丁等物質。因此,鵪鶉蛋是心血管病患者的理想滋補品。 
    鵪鶉蛋以其較高的營養價值及有效的藥用價值正日益受到廣大消費者的認可,尤其是在經濟較發達的國家和地區,因此,開發和發展鵪鶉蛋系列產品必將收到良好的經濟效益。
    [水煮鵪鶉蛋罐頭]及[軟包裝水煮鵪鶉蛋]因其很好的保持了鵪鶉蛋的色、香、味及營養價值,深受日本等國家消費者的好評;[軟包裝五香薰鵪鶉蛋]作為航空食品提供給很多國家的民航機場,配餐營養,口味上乘。
    我公司鵪鶉蛋系列食品的生產,從鵪鶉的孵化到飼養,從鵪鶉蛋原料及各種輔料進廠到產品出廠均嚴格實行全過程質量控制管理,產品絕對無任何人工添加劑,不含有任何藥殘、農殘,屬于高品質、高營養的無公害營養食品。
    隨著人們生活水平的不斷提高,生活節奏的加快,人們對食品營養及食品方便的要求也將隨之提高,鵪鶉蛋系列食品營養、方便,很快將會成為方便營養食品市場的主導。高科技帶來高效益,我公司在鵪鶉蛋系列食品的生產中,不斷引進高科技、高技術,使我們的產品質量越來越高、品質越來越佳,獨領同類產品市場的前茅。
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